Честно да си призная до скоро не бях опитвал Ущипци. Направих го преди 2, 3 седмици и бях приятно изненадан, даже мисля, че за момента това е моя фаворит за ястие от кайма.
Реших да си направя сам в къщи това вкусно удоволствие.
Рецептата намерих ето тук: https://www.bonapeti.bg/recepti/ushtiptsi/
Аз малко я промених, но мисля, че се получи много вкусно.
Ето и как аз приготвих Ущипците!
Продукти:
600 г кайма (60 % телешко месо и 40 % свинско)
60 г пушен бекон
60 г пушен кашкавал
1 червена чушка
2 скилидки чесън
1 ч. л. сладък червен пипер
1/2 ч. л. лют червен пипер
1 с. л. универсална подправка
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Чушката се почиства и се нарязва на ситно. Аз използвах замразена чушка, но на вас препоръчвам да готвите с прясна.
Кашкавалът и беконът се нарязват на дребни кубчета.
Заедно с нарязаната чушка и подправките се добавят към каймата.
Каймата и останалите продукти се омесват с ръце до хомогенизиране. Готовата смес се оставя в хладилника поне за 30 минути.
От сместа се щипва с ръце, смачква се с пръсти и месото се слага на скарата. Пече се до зачервяване. Поднася се с гарнитура от печени зеленчуци или каквато вие сметнете за подходяща.
(Тъй като аз нямам скара у дома, използвах грил тиган
Надяваме се рецептата да ви хареса!
Leave a Reply