Както съм споделял и преди, аз обичам да готвя! Е, не съм някой MasterChef, но когато съм гладен се справям ,пък и ми доставя голямо удоволствие. Днес реших, че ми се похапват спагети и потърсих някоя рецепта в интернет. Между другото всеки път се опитвам да правя всякакви неща с тези пасти, но никога не съм се спирал на нещо класическо, за това и днес реших да си направя Болонезе. За моя изненада се получиха доста вкусни.
Ето и как ги приготвих аз:
Съставки:
1 пакет спагети
300г. телешка кайма
1 ч. л. риган
1 ч. л. захар
3 с. л. зехтин
100 мл. червено вино
1 буркан домати, може и консерва.
1 скилитка чесън
1 морков
1 глава лук
1 с. л. пресен магданоз, може и замразен
сол на вкус
В дълбок тиган с капак се сгорещява зехтина и се запържва нарязания на дребно лук. След минута-две се поставят наситнените на малки кубчета чесън и морков на малки кубчета(аз да си призная настъргах 
моркова на ренде).
Разбърква се и се поставя каймата. При непрекъснато бъркане се пържи около 5 минути. Добавят се доматите (нарязани надребно) и виното. Вари се 10 минути на тих огън. Слагат се подправките, вари се още 5 минути, след което сосът е готов за сервиране. (Много зависи какви домати използвате, моите бяха по-воднисти и аз варих соса около 15, 20 минути преди да поставя подправките.)
Спагетите се сваряват според инструкциите на пакета, отцеждат се и се поставят в порционни чинии. Върху всяка се слага от соса, по желание се поръсва със сирене “Пармезан” или кашкавал.
Приятен апетит и не забравяйте, че може да поднесете ястието с чаша червено вино.
Leave a Reply